在中國當前的物流市場,急需突破口,技術成冷鏈發(fā)展原動力,冷鏈市場存在著眾多缺口,大部分在國內流通的需要溫控產品的物流配送業(yè)務多數(shù)都是由生產商和經銷商完成的購物,第三方物流發(fā)展十分滯后,服務網(wǎng)絡和信息系統(tǒng)不夠健全,大大影響了產品的在途質量、準確性和及時性。
目前,我國已形成的冷鏈中物流公司在庭審中提供的貨物托運,冷藏運輸、(溫度記錄儀)是一薄弱環(huán)節(jié),它制約了低溫物流業(yè)的發(fā)展,今后應重點發(fā)展。食品工業(yè)生產過程中的冷卻、產品的冷凍冷藏及保鮮、冷藏運輸均離不開冷凍設備,而運輸用的冷凍冷藏設備又是低溫物流的關鍵設備,尤其是遠洋捕撈的冷藏船、空運用的冷藏集裝箱以及短途運輸用的冷藏汽車發(fā)展空間都很大。
與當前冷鏈裝備不足形成鮮明對比的是我國每年的流通環(huán)節(jié)損失達到上千億元。據(jù)有關部門統(tǒng)計,我國農產品產后損失嚴重,果蔬、肉類、水產品流通糜爛損失率分別達到20%~30%、12%、15%。如何刺激冷鏈發(fā)展,它的原動力來源是哪幾點?
在一些發(fā)展中國家,銀行會給予部分冷鏈項目貸款方面的優(yōu)惠待遇。中國發(fā)展冷鏈事業(yè)具有一個很好的平臺:(溫濕度記錄儀)第一是中國政府從過去幾年食品安全問題中吸取教訓,加強了食品安全的重視程度,制定冷鏈相關的發(fā)展規(guī)劃,“十一五”“十二五”都有這方面的支持。第二,政府帶頭推行冷鏈發(fā)展。
另外,外來超市和快餐的投資市場急需突破口技術成冷鏈發(fā)展原動力。外來超市和快餐,比如麥當勞、肯德基等它們用自己的企業(yè)文化和產品標準來要求全程冷鏈的,消費者到這些冷鏈發(fā)展較好的快餐店就餐,(一次性溫度記錄儀)承擔了一部分冷鏈的追加費用,這也是刺激冷鏈的一個很好的點。先進技術的運用至關重要。
據(jù)空調制冷大市場專家介紹,歐美日本等發(fā)達國家農產品進入冷鏈系統(tǒng)流通的在90%以上,而我國目前進入冷鏈系統(tǒng)的蔬菜類比重只占到全部蔬菜的5%,肉類只占到15%,水產品也只有23%。即使是使用冷鏈運輸?shù)漠a品市場急需突破口 。技術成冷鏈發(fā)展原動力,在從產地到流入集貿市場拆散零賣的過程中冷鏈也存在中斷的現(xiàn)象,并不完整。發(fā)展我國冷鏈物流產業(yè)迫在眉睫。
